Langsam, kauen Sie das Essen!

“Trinke dein Essen und iss dein Getränk”. Dieses seltsame, aber alte Sprichwort hat einen wahren Kern, wenn es um unsere Verdauung geht.

Warum ist Kauen so wichtig?

Als Kinder wurde den meisten von uns von Zeit zu Zeit gesagt, dass sie ihr Essen kauen sollen, und im Gegensatz zu vielen anderen Dingen, die uns in unserer Jugend gesagt wurden, steckte darin ein Körnchen Wahrheit. Die Nahrung sollte in möglichst kleinen Stücken im Magen ankommen. Die Nahrungspartikel müssen von unseren Zähnen gut zermahlen werden, bevor wir sie schlucken.

Der Speichel wirkt auch auf die Nahrung in unserem Mund, damit sie in der richtigen Form in den Magen gelangt. Geschieht dies nicht, hat der Magen Schwierigkeiten, richtig zu verdauen, und auch die nachfolgenden Verdauungsvorgänge im Darm funktionieren nicht richtig. Die Verdauung beginnt eigentlich schon im Mund.

Trinken Sie Ihr Essen und essen Sie Ihr Getränk

Daher auch der seltsame Spruch, dass man sein Essen auch trinken können sollte. Die Nahrung im Mund sollte bereits so gut zerkaut und mit Speichel vermischt sein, dass sie praktisch flüssig ist.

Seltsamerweise ist bei den meisten Getränken das Gegenteil der Fall. Sie müssen genauso lange im Mund behalten werden wie das Essen, damit der Speichel sie richtig verarbeiten kann.

Smoothies sind gut, aber schlürfen Sie nicht!

Manche Leute geben sich viel Mühe, um gute Smoothies zuzubereiten, und schlucken sie dann in einem Zug hinunter. Es ist besser, sich die Mühe zu ersparen, sie zu machen. Sie zu verschlingen ist schlecht für die Verdauung und führt nur zu schlechten Folgen. Alle Getränke, die eine gesunde Wirkung auf den Körper haben sollen, wie z. B. Gemüse- und Fruchtsäfte, müssen dennoch sehr gut “aufgesaugt” werden. Kauen Sie sie ein wenig und lassen Sie sie im Mund zirkulieren.

Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und Trinken

Nehmen Sie sich also Zeit zum Essen und Trinken. Schließen Sie sich dem Trend zur “Entschleunigung” an, er wird zu einer Art Achtsamkeit führen, für die Ihr Körper sehr dankbar sein wird. Und es kostet nicht einmal etwas!