Warum die ganze Aufregung um Vitamin C?

Vitamin C ist für die Produktion von Kollagen und anderen Bindegewebsmolekülen unerlässlich. Es sorgt dafür, dass die Blutgefäße gesund und elastisch bleiben. Alle Gewebe, die unserem Körper Struktur und Festigkeit verleihen, wie Gelenke, Sehnen, Haut, Muskeln (einschließlich des Herzmuskels), Knochen und Bindegewebe, sind auf die aufbauenden Eigenschaften von Vitamin C angewiesen, insbesondere in Phasen der Erholung. Außerdem spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Bildung von Neurotransmittern, entzündungshemmenden Hormonen, der Aminosäure Carnitin, der Umwandlung von Cholesterin in Gallensäuren und dem Mineralstoffwechsel.

Die antioxidative Funktion von Vitamin C

Darüber hinaus ist es wichtig, reichlich Vitamin C zu sich zu nehmen, da es mit Enzymen interagiert, die bei mehreren wichtigen Prozessen im Körper eine Schlüsselrolle spielen: So ist die antioxidative Funktion von Vitamin C für die Erhaltung gesunder Zellen und Gewebe von entscheidender Bedeutung; es hat eine positive Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße, einschließlich der Fähigkeit, beschädigte Gefäßwände zu reparieren.

Hinzu kommt seine stark entgiftende Wirkung. Es hilft bei der Ausscheidung von Schwermetallen wie Quecksilber, Blei, Kadmium und Nickel und anderen. Im Gastrointestinaltrakt verhindert es die Umwandlung von Nitraten und Nitriten in giftige Nitrosamine. Außerdem unterstützt es unser Immunsystem.

Was ist Vitamin C?

Der chemische Name von Vitamin C ist Ascorbinsäure. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das im ganzen Körper verteilt wird. Die höchste Konzentration befindet sich in den Nebennieren und der Hypophyse, die größte Menge jedoch in der Leber und den Skelettmuskeln, da diese im Verhältnis zum gesamten Körper sehr groß sind.

Warum produzieren wir kein Vitamin C?

Vitamin C ist hauptsächlich in Gemüse, Obst, Kartoffeln und Organfleisch (Leber, Nieren) enthalten, während viele andere Lebensmittel geringere Konzentrationen aufweisen. Leider gehört der Mensch zu den wenigen Säugetieren, die Vitamin C nicht mehr selbst herstellen können und für die Versorgung ausschließlich auf die Nahrung angewiesen sind. Leider haben wir diese Fähigkeit vor etwa 40.000 Jahren durch einen genetischen Fehler verloren. Da unser Bedarf nicht durch die Nahrung gedeckt werden kann, ist es oft wünschenswert, eine Ergänzung einzunehmen.

Vitamin-C-Mangel

Die ersten Symptome eines Vitamin-C-Mangels sind Müdigkeit, Schwäche, Myalgie (Muskelschmerzen), verminderte Widerstandskraft, Appetitlosigkeit, schlechte Wundheilung, leichte Blutergüsse, Zahnfleischbluten, schwaches Bindegewebe und bei schwerem Mangel Skorbut und Schlaflosigkeit.

Der renommierte Autor und Arzt Dr. Thomas Levy schreibt in seinem Buch “Die unheilbare Heilung”, dass ein gesunder Mensch etwa 20 Gramm (!) Vitamin C pro Tag benötigt. Ihm zufolge braucht jemand mit einer leichten Krankheit 40 Gramm und jemand mit einer schweren Infektion mindestens 60 Gramm. Bei Personen mit sehr schweren Infektionen und chronischen Erkrankungen ist eine Dosis von 80 Gramm wünschenswert und oft unerlässlich.

Ascorbinsäure und Ester-C

Für eine hohe Zufuhr von Vitamin C ist die Standardform von Vitamin C, die Ascorbinsäure, nicht immer geeignet. Nicht viele Menschen können so viel Säure vertragen. Ascorbinsäure kann in hohen Dosen auch Durchfall verursachen. Diese saure Form von Vitamin C in höheren Konzentrationen belastet auch die Nieren und die Leber, da große Mengen an Säure ausgeschieden werden. Bei empfindlichen Personen kann es sogar Nierensteine verursachen.

Es gibt noch eine andere, nicht-saure Form von Vitamin C, das so genannte Ester-C, das im Allgemeinen gut verträglich ist. Diese Form hat die gleiche Absorptionsrate in den Zellen wie die meisten anderen Nahrungsergänzungsmittel.

Liposomales Vitamin C

Das Problem bei herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln ist, dass sie nicht immer gut ins Blut aufgenommen werden. Es gibt eine weitere Form, das liposomale Vitamin C, bei dem das Vitamin in winzigen Fettkügelchen eingekapselt ist und bekanntermaßen zu mehr als 95 % von den Zellen aufgenommen wird. Laut Dr. Levy ist es 20-mal wirksamer als normales Vitamin C, weshalb 1 Gramm liposomales Vitamin C in Bezug auf die Wirksamkeit 20 Gramm normalem Vitamin C entspricht. Selbst die Ascorbinsäureform des Vitamins ist für den Körper nicht schädlich, der die liposomale Verpackung als etwas betrachtet, das er selbst geschaffen hat.

Liposomales Vitamin C macht es also einfach, dem Körper eine wirksame Menge an Vitamin C zuzuführen. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) hat festgestellt, dass Vitamin C eine geringe akute Toxizität aufweist, und es wurde keine sichere Obergrenze für die Aufnahme festgelegt * *.

* (The EFSA Journal (2004) 59, 1-21)